“...Tinnerbäcksravinen med gamla Mejeriet.
Den gamla mejeribyggnaden har en komplicerad icke klarlagd historia. Dess äldsta del är sannolikt från 1600 talet. Byggnaden har åtminstone under någon period med all sannolikhet varit kvarn. Under en femtioårsperiod fram till 1909 tjänstgjorde den som mejeri…”
Det är vad vi har hittat efter många nätters letande efter något som borde vara en av Linköpings äldsta industribyggnader. Bara bristen på information gör att man blir intresserad.
Rummen med de höga stenvalven och det stenlagda golvet, för tankarna till Linköpings domkyrka.
Fast i mindre format.
Bistro Mejeriets inspiration hämtas från husmanskosten, naturen, och ursprung.
Vi har en genuin kärlek till lunchupplevelsen, som enligt oss inte bara är vällagad mat och snabb service.
Utan även att skapa relationer och en atmosfär, som gör att Du som gäst känner dig hemma
och vill komma tillbaka till oss. En paus i vardagen.
Varmt välkomna in!
“Food is everything we are. It's an extension of nationalist feeling, ethnic feeling, your personal history, your province, your region, your tribe, your grandma. It's inseparable from those from the get-go.”
― Anthony Bourdain
LUNCH
På vår lunchmeny kommer ni alltid hitta en fiskrätt, en kötträtt, vegetariskt.
Vi dukar upp en salladsbuffé varje dag med inslag från egen odlade grönsaker och örter.
Bistro Mejeriet hämtar inspiration från världens alla kök i vår strävan att erbjuda våra gäster en variation, vid sidan av den klassiska husmanskosten. Vi lagar mat från grunden utan genvägar och väljer råvaror med hänsyn till säsong.
Vårt bröd, kakor och desserter produceras på plats och det står alltid en fond och puttrar på spisen.
Fläskytterfilé alá strindberg, löksky,
rostad potatis, tricolore grönsaker & persilja.
Pankopanerad spättafilé, romsås,
kokt potatis & dill picklad fänkål.
Pasta carbonara & riven ost.
Wallenbergare, skirat smör, potatismos,
rårörda lingon & gröna ärtor.
Färskostfylld alaskafilé, vitvinssås,
kokt potatis, rostad morot & krispig palsternacka.
Pasta, chorizo, paprika.
Raggmunk, stekt fläsk & lingonsylt.
Alt löksås & kokt potatis.
Fiskgryta, salladlök, fänkål, blåmusslor,
dill, aioli & kokt potatis.
Pasta, räkor, chili, vitlök.
Skomakarlåda, bacon, purjolök,
rödvinssås & potatismos.
Ugnsbakad sej provencale, tomat och
rödlökschutney, örtsås & grönsaksris.
Pasta, ädelost, kyckling & bacon.
Fläskschnitzel cordon bleu, ugnsrostad
potatis, gröna ärtor & rödvinssås.
Ångad torsk, hackat ägg, rödlök,
gräslök, vitvinssås, kokt potatis.
Pasta, morotspesto & krispigt sidfläsk.
Svamprisotto, persilja, syrad lök.
Lunch
Mån - Torsdag
11.30 - 14.00
Afterwork
Tis - Fredag
17.00 - 19.00
Bistro
Tis - Lördag
Köket: 17.00 - 21.00
Baren: 17.00 - SENT
Lunch 122kr
Take away 106kr
Student eller arbetar du på universitetssjukhuset?
Hos oss kostar det endast 96kr på take away vid uppvisande av CSN kort eller passerkort.
Varmt Välkomna!
Husets vita
49 kr / glas
Husets röda
49 kr / glas
49 kr
Varmt Välkomna!
Entrecote
Mejeriets örtsmör, pommes frites,
sky, bakad tomat & primörer.
305 kr
Halstrad torskrygg
Kalv tournedos
Griljerade Kamben
Hamburgare
& bär.
105 kr
145 kr
98 kr
Varmt Välkomna!
EVENT
Högtider eller en välsmakande middag, vi står redo med både färdiga menyer och skräddarsydda matupplevelser efter era önskemål.
CATERING
LUNCH
Måndag - Fredag
11:30 - 14:00
AFTERWORK
Tisdag - Fredag
17:00 - 19:00
BISTRO
Tisdag - Lördag
Köket: 17:00 - 21:00
Baren: 17:00 - SENT
