“...Tinnerbäcksravinen med gamla Mejeriet.
Den gamla mejeribyggnaden har en komplicerad icke klarlagd historia. Dess äldsta del är sannolikt från 1600 talet. Byggnaden har åtminstone under någon period med all sannolikhet varit kvarn. Under en femtioårsperiod fram till 1909 tjänstgjorde den som mejeri…”
Det är vad vi har hittat efter många nätters letande efter något som borde vara en av Linköpings äldsta industribyggnader. Bara bristen på information gör att man blir intresserad.
Rummen med de höga stenvalven och det stenlagda golvet, för tankarna till Linköpings domkyrka.
Fast i mindre format.
Bistro Mejeriets inspiration hämtas från husmanskosten, naturen, och ursprung.
Vi har en genuin kärlek till lunchupplevelsen, som enligt oss inte bara är vällagad mat och snabb service.
Utan även att skapa relationer och en atmosfär, som gör att Du som gäst känner dig hemma
och vill komma tillbaka till oss. En paus i vardagen.
Varmt välkomna in!
“Food is everything we are. It's an extension of nationalist feeling, ethnic feeling, your personal history, your province, your region, your tribe, your grandma. It's inseparable from those from the get-go.”
― Anthony Bourdain
LUNCH
På vår lunchmeny kommer ni alltid hitta en fiskrätt, en kötträtt, vegetariskt.
Vi dukar upp en salladsbuffé varje dag med inslag från egen odlade grönsaker och örter.
Bistro Mejeriet hämtar inspiration från världens alla kök i vår strävan att erbjuda våra gäster en variation, vid sidan av den klassiska husmanskosten. Vi lagar mat från grunden utan genvägar och väljer råvaror med hänsyn till säsong.
Vårt bröd, kakor och desserter produceras på plats och det står alltid en fond och puttrar på spisen.
Värmande köttgryta, pilafris & yoghurt.
Panerad spätta, remuladesås,
gröna ärtor, kokt potatis.
Pasta, bacon, vitlök, svamp & riven ost.
Klassisk pannbiff, stekt lök,
gräddsås, lingonsylt & potatismos.
Örtbakad alaskafilé, syrlig vitvinssås,
kokt potatis & krispig morot.
Pasta, rostbiff & tomatsås.
Raggmunk, stekt fläsk & lingonsylt.
Fiskgryta, hummer, fänkål, chili,
kokt potatis & aioli.
Pasta, räkor, chili, örter & riven ost.
Fläsklägg, rotmos & mejeriets senap.
Räksoppa, alaskafilé, rotfrukter & krutonger.
Pasta, blåmögelost, bacon & kyckling.
BBQ-kryddat högrevshjärt, rostad potatis,
choronsås & vaxbönor.
Lättrimmad pangasius filé,
teriyakisås, örtris & krispig kål.
Pasta, blåmusslor, vitlök, chili,
persilja & riven ost.
Krämig svamppasta.
Lunch
Mån - Fredag
11.30 - 14.00
Bistro
Tis - Lördag
Köket: 17.00 - 21.00
Baren: 17.00 - SENT
Lunch 115kr
Take away 99kr
Student eller arbetar du på universitetssjukhuset?
Hos oss kostar det endast 90kr på take away vid uppvisande av CSN kort eller passerkort.
Kyckling, bacon, krutonger, parmesan & caesardressing.
129 kr
Varmt Välkomna!
Oxfilé, vinbär, krusbärsdressing,
pecorino, pinjenötter & örter.
125 kr
Citronbrioche, morotspuré, chips på palsternacka, kräfröra & örtsallad.
116 kr
Tomatsallad
Söt tomat, syrlig tomat, salt tomat,
ost med karaktär, sallad & vinägrett.
105 kr
Entrecote
Mejeriets örtsmör, pommes frites,
sky, bakad tomat & primörer.
305 kr
Halstrad torskrygg
Löjrom, vitvinssås, gräslök, dillslungad färskpotatis, sommarprimörer & citron.
255 kr
Kalv tournedos
Pommes Anna, plommon, sky, bakad kål & primörer.
275 kr
Baren: 17:00 - Sent
Griljerade Kamben
Hamburgare
Högrevsfärs, bacon, Mejeriets dressing, sallad, cheddar med karaktär, pommes frites & aioli.
198 kr
Getost, oxfilé, saltad pistasch,
vitlök, crème double & primörer.
Scampi vannamei, chili, vitlök,
ingefära, örter & riven parmesan.
tomat, krutonger, parmesan & caesardressing.
& bär.
105 kr
chokladsmulor & färska bär.
115 kr
145 kr
Välj två sorters glass.
Serveras med bär och kaksmulor.
Lakrits, Jordgubbsorbé, Vanilj, Choklad.
98 kr
Varmt Välkomna!
Varmt välkomna att fira jul med oss på Bistro Mejeriet!
Vi dukar upp ett klassiskt julbord i anrika lokaler.
Varmt Välkomna!
30/11 • 1/12 • 7/12 • 8/12 • 13/12 • 14/12
Datum för Jullunch
5/12 • 12/12 • 19/12
Inlagd sill
Senaps sill
Löksill
Årets sill på Mejeriet
Sillsallad
Ägghalvor
Gravad lax
Varmrökt lax
Kalvsylta
Rullsylta
Julskinka
Leverpastej
Fårfiol
Rostbiff
Rödbetssallad
Rödkålssallad
Ris á la malta
Pepparkakor
Brownie
Knäck
Ischoklad
Clementiner
Dadlar
Nötter
Fikon
Janssons frestelse
Prinskorv
Julkorv
Köttbullar
Räkomelett
Svampomelett
Rödkål
Grönkål
Revbensspjäll
Potatis
Rödbetssallad
Rödkålssallad
Stark senap
Grovkorning senap
Söt senap
Vörtbröd
Julknäckebröd
Smör
Julost
Brie
Ädelost
Onsala korv
Gravlaxsås
Cumberlandsås
Inlagd gurka
Inlagda rödbetor
EVENT
Högtider eller en välsmakande middag, vi står redo med både färdiga menyer och skräddarsydda matupplevelser efter era önskemål.
CATERING
LUNCH
Måndag - Fredag
11:30 - 14:00
BISTRO
Tisdag - Lördag
Köket: 17:00 - 21:00
Baren: 17:00 - SENT
